Empanadas de acelgas con queso

2 tazas de harina
Agua tibia
sal
una cucharadita de aceite
o,
acelgas
cebolla
queso de su preferencia

Para preparar la masa mezclas la harina con el agua tibia poco a poco hasta que quede una mas, le añades  una pizca de sal y la cucharadita de aceite para que no se pegue.
Cuando esta lsta la masa, es decir que ya no se pega en la mano, y esta calientita a tu tacto, haces bolas un poco mas grandes que una albóndiga y las reservas.

Relleno.

Se sofríen las acelgas con cebolla y ajo en poco aceite cuando están cocidas se reservan.

Se aplanan las bolas de masa y se rellenan con las acelgas se les pone una rebanadita de queso  y se cierran con un tenedor por las esquinas.

Aparte se pone a calentar aceite, se fríen las empanadas, cuando están doradas listo.

La masa es estilo panameño, las acelgas mundiales,, cero carne,, cero huevo... que disfruten