Agua fresca

Les recomiento
Agua de Piña con alfalfa
Es refrescante
Necesitas 2 rebanadas de piña y 1/2 kilo de alfalfa
Lo bates con 1.5 litros de agua
Sin o con azucar

es muy rica y refrescante
Saludos

De mis andanzas culinarias

Les recomiendo,  chile hojaldrado en salsa de cilantro, relleno de queso feta y queso crema.
Crema de Espinaca con gengibre.
Manzanas asadas rellenas de queso con salsa de arandanos,.,
El mejor lugar en el DF para comer vegetariano es YUG.
Y en Toluca, La Papa,,, que la pasen bien y cuidense,,,

Un desayuno divertido

si quieres evitar la carne, haz unas enchiladas de queso crema, simplemente calienta las tortillas le pones queso crema dentro y preparas una salsita, como te guste picosa o suave de jitomate con ajo, sal, cebolla, y el chile seco de tu preferencia, no olvides szonarla bastante para que quede de buen sabor.
Es una receta autenticamente casera y que no lleva carne...
Saludos

Cena Relax

Si quieres reducir tu colesterol proveniente de las proteinas animales te sugiero lo siguiente.

Prepara leche de soya y añádele un trozzo de fruta como piña, fresas, zarzamoras y enduzalo con azucar o miel de agave, miel de caña o miel de maple.
8 nueces
8 uvas
1/2 alegria o semillas de amaranto.
Asi te oolvidaras completamente de las grasas provenientes de los animales.
Desde luego el mejor desayuno es avena para bajar el colesterol.

Como hacer clara de huevo sin huevo

la clara de huevo es positiva, pero proviene de animales, por  lo que si vas a cocinar galletas o pan, puedes hacerlo de la siguiente manera:
Consigue linaza y remojala largamente unas tres horas, eso soltara un coagulo que sirve igual que el huevo para hacer pan y es un aproteina vegetal.
Calcula lo que usas para un pan 2 -8 huevos y en esa misma medida prepara el coágulo y lo sustituyes po rel huevo al cocinar el pan.
Suerte